全城怡悦，尾牙相约

为岁末写下最护理的注脚！

腊月渐深，年味愈浓，一场酝酿已久的岁末盛宴正悄然将至——尾牙，闽南东说念主刻在内容里的典礼：奖赏旧岁奋勉，祈愿新年随手，在一餐一饭之间，将感德、团圆与期盼，形成冬日里最温热的东说念主间情意。

2月3日- 5日，泉州侨乡体育馆 - 泉州非物资文化遗产馆偏激附庸楼，咱们以一座城的情意，根植于闽南“呷桌”习俗，融汇腹地特色食材、非遗好意思食与手工匠心，把泉州的物华之好意思、民风之风、东说念主文之韵王人备端上餐桌。

山海酿年味

宴启新岁暖

揭秘藏着泉州故事的尾牙宴菜单

品尝舌尖上的世遗凮华！

伸开剩余93%

PART.01

看 盘

柑甜初心，一席开篇见乡愁

泉州地标好意思食

宴席着手，永春芦柑静候宾一又

它不仅是国度地舆标志居品

亦然诗东说念主余晖中笔下的乡愁符号

更承载着闽南宴席的传统风情

金黄足够的果实

为整场尾牙宴献上 "柑甜初心"

开启辞旧迎新的好意思好篇章！

PART.02

前 菜

五彩迎宾，一口尝遍泉州景况

五样小食，五种风韵

勾画出泉州平素的烟火详尽

每一口都是闽南东说念主待客的赤诚与温度

深沪湾·巴浪鱼干

泉州地标好意思食

肌理紧实，带着海风的咸鲜，味说念深长，踯躅潮声的深情诉说。

南安金淘·盐露豆干

泉州非遗和地标好意思食

采纳古法制作手法，口感和品性独具一格，浸润着地面的甘醇。

晋江·衙口花生

泉州非遗和地标好意思食

入选福建省非物资文化遗产的衙口花生，足够酥脆，藏着 "善事发生" 的祈愿！

永春达埔·麻粩

泉州非遗好意思食

泉州闻名传统小吃，香甜好吃，进口酥脆松软，咬下即是乡愁的脆响~

泉州·石花膏

泉州非遗好意思食

泉州知名的古早味甜品，进口绵软清甜，开启宴席“头甜”~

PART.03

主 菜

山海交响，每说念都是泉州精神

爱拼敢赢・泉州姜母鸭

泉州非遗和地标好意思食

动作闽南尾牙的经典名菜，这说念菜藏着泉州的精神密码。海上丝绸之路“舶来” 的正番鸭，与腹地老姜母慢炖和会，养胃健脾、舒筋活血。肉质酥烂入味，姜香与肉香交汇，既承载着“胜负笑笑”的辉煌，更彰显著泉州东说念主爱拼敢赢的精气神。

丝路茶香・茶叶焗海虾

泉州非遗和地标好意思食

闽南食俗中，虾为“龙”，象征着龙腾四海的气派。采用鲜嫩海虾，搭配腹地茶叶焗制，茶香消解了海鲜的腥气，虾肉吸饱了茶韵的芬芳。这说念菜不仅是味觉的碰撞，更复刻了“涨海声中万国商”的海丝盛景，诉说着泉州向海而生的听说。

“鳗”步岁月・老醋烧河鳗

泉州非遗和地标好意思食

动作泉州石狮传统宴席十大名菜之一，这说念菜尽是民风敬爱敬爱与时光千里淀。北宋初年便传承于今的永春老醋，酸中带甜，与河鳗的鲜嫩短长分明，更藏着“见鸡飞，见鳗趖”的闽南婚俗典故，每一口都是家园情深。

炸物交响・闽南小吃拼

醋肉

鸡卷

泉州非遗好意思食

紫菜海蛎炸

泉州非遗和地标好意思食

醋肉、鸡卷、紫菜海蛎炸，三说念泉州东说念主最爱的炸物王人聚一桌，奏响家常风韵的交响，一口封神。

芋见鲍容・芋泥鲍鱼

泉州地标好意思食

泉州依山面海的特有地舆，拔擢了这说念山海长入的好菜。晋江围头的上品鲍鱼，搭配温润绵密的腹地芋泥，鲍汁浓郁，芋香甘醇。既展现了泉州菜“敢为寰宇鲜”的特点，更津润出泉州东说念主包容山海、敢为寰宇先的英气。

金针忘忧・上汤外婆黄花菜

泉州非遗和地标好意思食

源自南宋泉州籍好意思食家林洪《山家清供》中的“忘忧齑”，黄花菜是大当然的赠给。德化、永春产区的黄花菜，富含多种养分，百家乐官网搭配上汤、虾米与鱿鱼丝慢煨，脆嫩清甜，不仅能“忘忧”，更录用着对新一年的怡悦期盼。

肉粕乡愁・淮山芋头猪油粕

泉州非遗和地标好意思食

金黄香浓的猪油粕，是国外华裔魂牵梦萦的家乡味。源于清朝“油灼肉”武艺，经五代东说念主传承更正，160 余年的手作与柴火工艺，拔擢了酥脆香浓的口感。搭配软糯的淮山与芋头，荤故友织，每一口都是游子归乡的担心与家东说念主盼归的护理。

一饭封神・泉州咸饭

泉州地标好意思食

看似浅薄的一碗咸饭，却藏着泉州东说念主的生涯玄学。融入海鲜、山味与蔬果，将“近水楼台，靠海吃海”的机灵裹进粒粒米饭中。这碗登上过《舌尖上的中国》的“碳水王者”，包罗万象，尽是理睬客东说念主的真赤忱意。

PART.04

汤 羹

暖心暖胃，烟火气里藏护理

深海明珠・深沪鱼丸汤

泉州非遗和地标好意思食

早晨的刺桐港，手工捶打鱼肉的“干事号子”，化作汤中卓绝的“深海明珠”。千锤百真金不怕火的鱼茸，口感 Q 弹爽滑，在鲜好意思的鱼汤中颠簸，既是海洋脉搏的络续，亦然泉州东说念主饶有敬爱敬爱的生涯写真。

牛气冲天・泉州牛肉羹

泉州非遗好意思食

宋元时分，波斯、阿拉伯商东说念主带来的清真牛肉文化，与华夏羹汤武艺在刺桐港和会，竖立了这碗充满烟火气的牛肉羹。肉质鲜嫩，汤汁甘醇，“牛气冲天”的寓意，为新一年的拼搏注入满满能量，此快慰处，即是故土。

PART.05

甜汤甜点

甜密圆满，祈愿好意思好新程

善事 “花” 生・古早味花生仁汤

泉州非遗和地标好意思食

过程海上丝绸之路舶来的花生，在泉州落地生根。用心熬制后，花生仁酥烂不碎，进口即化，汤色乳白甘甜。一碗下去，不仅是味蕾的平静，更藏着 “善事发生” 的好意思好祈愿。

发家致富・绿豆饼

泉州非遗和地标好意思食

绵软入味的绿豆饼，是泉州家宴的经典甜点。清甜不腻的口感，承载着 “发家致富” 的祝贺，预示着新一年的甜密与富余，为整场尾牙宴画上圆满的句号。

PART.06

留 客 饮

“梅”好时光·杨梅汁

泉州非遗好意思食

宴席将尽，一杯杨梅汁清润完了

酸甜交汇，犹如这一年的历程

回甘悠长，恰似对将来的期待

五谷丰登、雪梨甘蔗汁

两款暖饮，盼君缓缓品

岁末尾牙，泉州有请！

#共赴一场舌尖上的闽南家宴

2月3日 - 5日，让咱们以好意思食为桥，在山海风韵中感德过往，在团圆的暖意中共赴新程，分享 “天下好意思食之都” 的文化盛宴，让岁末的和缓与香甜，成为来年最突出的回忆～

活

动

时

间

【感德酬报专场】

致意城市一线的干事者与看护者

2026年2月3日（腊月十六）

【公众通达日】

诚邀系数市民与搭客

共品尾牙暖心宴

2026年2月4日（腊月十七）

报

名

费

用

本次尾牙宴大小同价、团散同价

仅需99.9元/位，999元/桌

（现场更有惊喜礼品施舍）

报

名

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方

式

预约锁定您的席位!

限额有限，先到先得！

开

席

地

点

泉州非物资文化遗产馆偏激附庸楼

（侨乡体育馆内）

交通小贴士

公交：乘坐19路、25路、41路、44路、202路、203路、旅游1路、旅游4路、微5路、K3路公交车到 “侨乡体育馆站”下车，后导航至泉州非物资文化遗产馆偏激附庸楼，步碾儿500米即可抵达；

温馨领导：步履技能，侨乡体育馆及邻近泊车位有限，淡薄绿色出行，优先聘请公交、分享单车或步碾儿。

天下好意思食之都泉州

尾牙暖心宴

一城入选，百味开席

以“天下好意思食之都”之名

诚邀您共赴一场暖心尾牙宴！

🗓️腊月十六至十八（2.3-2.5）

📍

泉州非物资文化遗产馆偏激附庸楼

古早味已备妥，等您来呷桌！

发布于：北京市