用食品安危孤立的灵魂，把糊口过得酷好盎然。哈喽，天下好，我是颜小厨，今天小厨又来给天下更新好意思食菜谱啦！

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冬天，总念念着吃点暖身又滋补的硬菜，可天天牛羊肉未免腻味，还容易加剧肠胃职守。其实冬日餐桌藏着一味“矿藏食材”——平菇，它不仅比牛羊肉更显鲜好意思，还自带高卵白、低脂肪的养分上风，搭配水灵梅花肉简便一炒，鲜汁裹着肉香，一口下去径直鲜到顿脚，妥妥的米饭杀手！

平菇的鲜好意思，藏在它肥厚的菌褶与裕如的菌肉里。看成“菌中之肉”，它富含优质植物卵白、多种氨基酸和膳食纤维，既能补充冬日所需养分，又比肉类更容易消化接收，尤其适应天冷时食欲消沉的肠胃。清新的平菇自带自然鲜香，经由高温翻炒后，会析出清甜的菌汁，那股子鲜味儿不腥不腻，比八珍玉食更接地气，既餍足了味蕾，又滋养了身体。

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【平菇炒肉片】

食材：平菇，梅花肉，ag百家乐青椒，老抽，蚝油，胡椒粉，淀粉，蒜末，小米辣，食用油。

烹调步骤：

步骤一：梅花肉切片用少量老抽、蚝油、胡椒粉、淀粉和食用油腌制10分钟，锁住水分。

步骤二：洗净的平菇冷水下，水开煮5分钟捞出备用。

步骤三：热锅凉油，先将肉片滑炒至变色，放入蒜末、小米辣炒出香味。

步骤四：加入平菇、青椒大火快炒， 淋入适量蚝油、少量鸡精调味。

步骤五：快速翻炒均匀，让汤汁包裹每一派食材，一谈鲜香扑鼻的平菇炒肉片就作念好了。

炒制完成的平菇炒肉片，平菇吸饱了肉汁的鲜好意思，却照旧保握着菌类独有的爽滑口感；肉片则因平菇汁水的滋养，变得愈加嫩滑多汁。两者的聚拢恰到克己，既不会过于清淡，也不会过分浓重，恰是这种均衡，让这谈菜成为了当之无愧的“米饭杀手”。

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发布于：浙江省