乌中市集，这个上海乌鲁木皆中路上的网红菜场，曾因与逝世牌开展前卫快闪举止而出圈，亦然沪语电影《菜肉馄饨》里的取景地。2月11日下昼，二楼一家面积不大的餐厅被隔出两部分，一半空间，几个年青东说念主正在失业聚餐，另一半空间，传统乐器尺八吹响，一出名为《鱼煎熊掌》的千里浸式餐桌戏剧运转上演，周围的蔬菜摊位、肉铺里，营业员们纷繁探出脑袋围不雅这桩簇新事。

这场“从纸页到炊火”的跨界施行是好意思食作者“神婆爱吃”新书《食野中国——中国据说食材实录》发布会的一部分。“有蔬香，也有书香。”参预举止的嘉宾忍不住推奖。千里浸式餐桌戏剧的剧构成员递上又一香——刚从云南运来的黑松露，这恰是《食野中国——中国据说食材实录》的主角。在“神婆爱吃”眼里，黑松露不仅是食材，更是自然的“香水”，是这场在春节前举办的新书发布会奉上的一份带着爱意的礼物。

云南黑松露是新书的“主角”。施晨露摄

一场新书发布会能有多“疯”？“神婆爱吃”设计，作念个有戏看的新书发布会。于是，她改编我方的好意思食题材演义《鱼煎熊掌》，将其精华才能最初在这场网红菜场里举办的新书举止上呈现。这个看法获得出书方上海三联书店的鼎力赈济。发布会前，剧组演员也曾来到乌中市集拍摄，制作完成了这出戏剧的部分桥段。女主角在一楼菜市集买了一条鱼，一昂首，有时与两年前三十六计，走为上计的前男友邂逅……故事将若何发展？铸成大错之下，场景换到了前男友家里的餐桌前。一场对于鱼和熊掌到底能否兼得的辩白就此在餐桌上伸开。

《鱼煎熊掌》千里浸式餐桌戏剧现场。施晨露摄

“神婆爱吃”说，ag百家乐新剧《鱼煎熊掌》和新书《食野中国》其果然讲归并件事，即是研讨“东说念主与当然的干系”。好意思食在某种有趣上即是“可享用的当然”，因为追赶稀缺性而产生的珍藏食材，是一个被放大的样本。保护与诛戮、革新与销耗、爱与恨，同期发生。《鱼煎熊掌》的第一次上演就在菜场的鲜嫩场景中伸开，一边科普，一边洞开东说念主们的辩证想维，后续，好意思满版还会在戏院和其他空间上演。

作者“神婆爱吃”先容新书。施晨露摄

《食野中国》以三年原野拜访为底色，记载了诺邓火腿、苏尼特“熊猫羊”、山茶油等中国顶级食材的“地皮密码”——它们是水土、期间与东说念主心的共生，却在买卖化波涛中濒临“产量与口感”“零散与可捏续”的两难。《鱼煎熊掌》建议一个振聋发聩的问题，你快意为一顿饭所作念的最大付出是什么？是东说念主生吗？在不同时辰、社会、经济与东说念主的维度上，也许有不同的谜底。担任新剧制作的山羊剧团导演补充说念，《鱼煎熊掌》的内核不是讲一个故事，而是问一个问题——而《食野中国》给出了最鲜嫩的问题注脚：当咱们为“私有”付出代价时，当咱们为“更好”忽略“奉陪”时，不妨想想那些“守着地皮作念简便事”的东说念主，他们是若何用针织守住最珍藏滋味的。

“中国餐饮正渐渐成为欧洲高端餐饮的灵感缪斯，但他们对中国的可爱还停留在老一代电影和联想里，对中国的珍藏物产知之甚少。我的这本新书里也有许多跨国好意思食文化的聚集，人人会发现，寰球餐桌上，中国的语言权已从好食材运转。”“神婆爱吃”说，但愿这本书能让寰球再爱上中国饮食少量，也让中国东说念主更为中国食材自负。

原标题：《上海网红菜市集，拍过电影又演戏，还飘出了奇异的香味……》

本文作者：目田日报 施晨露