你知谈吗？在闽南古镇石码，有一种滋味能勾起多数游子的乡愁。它不是什么网红好意思食，却让老街东谈主一闻就心头一热。

石码五香，是古月港畔最贞洁的年味。朝晨的青石板上，油香混着五香粉的滋味，仿佛在说：今天也要好好意思味饭。

这谈传统小吃，用猪前腿肉、洋葱、淀粉和秘制五香粉调成馅，再裹进豆腐衣里，炸得金黄酥脆。每一家店齐有我方的配方，肉桂、八角、花椒……香料配比不同，风度也各不相似。

卷五香的历程最施展，真诚傅的手法像在舞蹈。手指节发力时的震颤，是多年训戒的千里淀。你别说，这时间活，还真不是谁齐能学得会。

逢年过节，家家户户齐离不开它。卤面配上五香卷，便是一顿暖心的团圆饭。有东谈主说，这是石码东谈主的精神图腾，亦然他们心里最自若的滋味。

我们说，实在的好意思味，不在米其林，ag百家乐官网而在家乡的焚烧气里。石码五香，便是那种让东谈主吃完还思再来一口的滋味。

✅材料清单： 猪前腿肉500g 洋葱1个 淀粉3勺 豆腐衣10张 五香粉适量 蒜末极少 食用油适量

✅制作方法：

张开剩余48% 猪肉切丁，洋葱切碎，夹杂淀粉、五香粉和蒜末拌匀 豆腐衣浸软后平铺，放上肉馅，卷紧成条状 锅中烧热油，放入五香卷炸至金黄捞出

养分数据表： 热量：约400大卡/100g 卵白质：15g 脂肪：20g 碳水化合物：10g

储存面容：炸好后放凉密封，可冷藏保存2天，冷冻保存1个月

铭记别偷懒，炸的时辰火候要掌合手好。太焦了会苦，太嫩又不香。我们作念菜，施展的便是一个恰到平正。

误区教导：

五香粉用量太多，容易遮蔽肉香 豆腐衣没泡软，卷起来会破 油温不够，五香卷吸油多，吃着腻 卷得太松，炸的时辰容易散开

说白了，石码五香不仅仅食品，更是一种牵挂的载体。你尝过之后，就会显著什么叫‘舌尖上的乡愁’。

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