天气一冷，不少东谈主王人运行酌量着吃点“塌实”的暖身食品，炖肉、暖锅依次上阵。激昂了口腹之欲，肉体却容易积累“垃圾”，总以为浓重职守重。这时刻，有几样“不起眼”的蔬菜该登场了！它们不仅价钱亲民（一斤才两三块钱），一经荫藏的“硒元素大王”。今天，就给巨匠保举三样冬季宝菜，附上节略易作念的家常食谱，帮你在享受厚味的同期，清热去火、刮油排毒，让肉体清静过冬！

一、口蘑

口蘑，圆圆胖胖，菌盖雄厚，看着就本分可儿。它最大的本性等于鲜！这种鲜味开头于丰富的氨基酸和核苷酸。更利害的是，口蘑是公认的“富硒冠军”，其硒含量在蔬菜中名列三甲，对擢升冬季免疫力大有裨益。它膳食纤维丰富，热量低，恰是“刮油”的好帮衬。

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保举食谱：蒸口蘑虾滑

这谈菜号称“鲜上加鲜”的典范，口感滑嫩Q弹，原汁原味，作念法却节略到不行念念议。

1. 准备崭新口蘑，贯注掰掉菌柄，留住一个完整的“小碗”。虾仁剁成泥，加小数盐、白胡椒粉、半个蛋清和一小勺淀粉，顺着一个目的搅打上劲，这等于克己的虾滑。

2. 将虾滑用勺子轻轻填进口蘑的“小碗”中，抹平名义。

3. 摆入盘中，放入烧热水的蒸锅，大火蒸8-10分钟，开云体育看到虾滑变红熟透即可。

4. 出锅后，盘底会齐集很多鲜好意思的汤汁，不错获胜喝，好像倒回锅里加小数水淀粉勾个薄芡，淋在口蘑上，再点缀点葱花。一口下去，菌鲜与海鲜在口中爆开，无比激昂！

二、黑芽菜

黑芽菜，等于黑豆发出的嫩芽。别看它细长工致，能量却强项。发芽经由使黑豆中的养分更易被接纳，硒元素也得以富集。它性微凉，有很好的清热去火功效，特殊顺应冬季干燥、室内暖气足容易上火的情况。口感好听，富含水分和纤维，能灵验促进肠谈蠕动，匡助肉体“排垃圾”。

保举食谱：黑芽菜炒鲜蛤肉

这是一起快手小炒，ag百家乐芽菜的脆爽齐备搭配蛤肉的鲜活，滋味档次丰富，下饭又表示。

1. 黑芽菜洗净沥干。鲜蛤蜊吐净沙后，煮熟取肉，汤汁留着备用。再切点蒜末、姜丝和红椒丝。

2. 热锅凉油，下蒜末、姜丝爆香。接着倒入黑芽菜，快速翻炒几下。

3. 芽菜略微变软时，倒入蛤肉和一两勺煮蛤蜊的原汤，快速翻炒均匀。

4. 加入红椒丝，调入适量盐和小数蚝油提鲜，大火翻炒约1分钟，待汤汁略微收干即可出锅。悉数这个词经由要快，保持芽菜的脆嫩口感。

三、芦笋

芦笋姿态挺拔，顶端尤其鲜活。它被誉为“蔬菜之王”，养分价值特殊全面。其硒含量一样出众，且富含天冬酰胺等物资，能利尿排毒，匡助肉体代谢废料。荒芜的幽香和脆嫩口感，能化解浓重，是冬季餐桌上一抹亮眼的清新。

保举食谱：芦笋炒虾仁

绿白配，光泽颜面，养分搭配也号称齐备。虾仁提供优质卵白，芦笋庄重表示解腻，是一起低脂高卵白的轻食好菜。

1. 芦笋洗净，削去根部老皮，斜切成段。鲜虾仁开背去虾线，用小数料酒、盐和淀粉合手匀腌制移时。

2. 烧一锅热水，加小数盐和几滴油，先将芦笋段焯烫1分钟，捞出过凉水，能保持翠绿和合法。

3. 热锅放油，下姜蒜末炝锅，倒入虾仁滑炒至变色卷曲。

4. 坐窝倒入焯好的芦笋段，快速翻炒均匀。加适量盐和小数白糖提鲜，淋入一丝点热水，大火快速翻炒约30秒即可出锅。整谈菜清新爽口，鲜味完全。

小贴士：焯芦笋时加盐和油，是保持蔬菜光泽秀雅的诀要哦！

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冬天进补诚然贫穷，但给肉体作念“减法”一样要害。口蘑、黑芽菜、芦笋这三样“平价张含韵”，富含硒元素，兼具清热、刮油、排毒之效。花上几块钱，用十几分钟作念一起，就能让餐桌多一份健康与清新。这个冬天，千万别错过它们，让肉体也渺小适意地舆睬春天吧！

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