你知说念吗？干烧豆参在江西、安徽一带关联词家常菜里的硬菜，香辣入味，养分丰富。这说念菜不仅厚味，还能补肾养身，尤其适当躯壳年迈的东说念主。今天我们就来聊聊怎么在家作念这说念佛典菜肴。

✅你是不是也时常吃腻了鸡鸭鱼肉？试试这说念豆参，口感柔韧，香味齐备，吃一次就忘不了。

食材准备

主料：水发豆参500克 配料：猪瘦肉末100克，水发香菇10克 调料：猪油100克，葱、姜各5克，蒜10克，料酒5克，山西老陈醋3克，盐3克，味精1克，白糖2克，郫县豆瓣50克，香油15克，花椒油5克，百家乐app鲜汤200克

替代冷漠：要是没猪油，不错用花生油代替；豆参也不错用腐竹或黄豆成品代替。

制作循序

✅将豆参切成4厘米长的段，放入热水锅中氽一下，捞出沥干水分。 ✅葱切花，姜、蒜、香菇均切米，豆瓣剁碎。 ✅净锅置旺火上，放猪油烧到六成热，放入肉末炒散。 ✅再放豆瓣酱炒出红油，续放姜米、香菇米、料酒、豆参、白糖、盐、鲜汤。 ✅烧焖一会后放味精，大火收浓汤汁，淋香油、山西老陈醋、花椒油。 ✅撒葱花，簸锅、装盘即成。

养分小贴士

豆参有柔润肾阴、填补精髓的成果，适当躯壳年迈的东说念主群食用。但高尿酸血症、痛风、结石患者不宜食用。

常见误区

❌豆参太硬，煮不软？不错提前泡发更久，约略用高压锅措置。 ❌滋味不够香？多加点豆瓣和花椒油，香气坐窝提高。 ❌收汁太干，影响口感？阻挡火候，留小数汤汁更厚味。

你有莫得试过这说念菜？以为怎么样？迎接留言共享你的作念法和心得！

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