春节假期快要，不少网友推测打算前去东北旅游。这两天，一则东北食物“避坑”帖激励了网友们的意旨扣问。有南边网友共享，我方在哈尔滨买的糖葫芦和冻梨“不是崭新的”“已踩坑”。

△ 网友共享在哈尔滨买的冰糖葫芦和冻梨

许多网友看后速即来科普：“东北的‘常温’糖葫芦等于冻住的！”“冻住后冰沙的口感才可口！”

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这也激励了环球对南北各异的意旨扣问：“冰糖”葫芦仍是“冰”糖葫芦？

东北“冻果”若何吃才正统？

东北还有哪些特质“冻货”？

一文拉王人南北门客“信息差”

“冰糖”葫芦仍是“冰”糖葫芦？

东北的糖葫芦是冰沙口感的！

关于东北东谈主来说，“冰”的糖葫芦属于“常温”小吃，严冷自得带来自然冷冻成果，成为当地冰糖葫芦绚丽性的特质。

△网友共享的冰沙口感糖葫芦

咬开冻得嘎嘣脆的糖壳，表现冰牙的生果，口感如同冰沙，冰冰脆脆，吃起来很过瘾。

△网友共享的冰沙口感糖葫芦

不外，“冰糖”葫芦和“冰”糖葫芦都是网友的段子。冰糖葫芦，又称糖葫芦，是中国传统小吃，在各地有不同叫法，比如天津称糖墩儿不详糖堆，安徽凤阳叫作糖球。

△网友共享的天津糖堆

冰糖葫芦的糖衣最经典的等于用冰糖熬制，这么糖衣的甜度相对柔软、后光度好，且口感直露、不易粘牙。但履行制作中，也不错使用白砂糖、黄糖等。

如今，除了常见的山楂果、草莓等原料，冰糖葫芦还卖出新项目。在东北这个“自然大雪柜”，更是“万物皆可冰糖葫芦”。

△哈尔滨街头的多样“冰糖葫芦”

“冻果三件套”正统服法

除了冰糖葫芦，东北冬天还会吃“冻果”。诳骗冬季当然低温将生果冷冻，ag百家乐app能进步甜度、蔓延保质期并造成非常口感。在漫长的冬季，不错囤着“猫冬”。

冻梨、冻柿子、冻花红（冻海棠果）是常见的“冻果三件套”。

△网友共享的“冻果三件套”

“冻果”弗成平直吃，洗净后要放在凉水解冻，东北东谈主把这步叫“缓一缓”（东北话发音huān）。几分钟后，冻果名义会生出一层脆冰壳，轻轻一切就能吃了。

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手脚东北东谈主必备年货的冻梨，看起来“黑不溜秋”。丰盛的年夜饭后，担任“解腻”的任务。一般冻梨解冻后要吸着吃，小口咬开外表，嗦一口果肉稠汁，甘甜可口，几乎等于无添加剂的“自然果冻”。

磨盘柿子、火柿子不错作念成冻柿子。吃冻柿子不错把柿子的蒂揭起，插入吸管一吸，甘好意思滋养。也不错用勺子挖着吃，就像在吃冰激凌。

海棠果自身酸味油腻，好多东谈主不肯意平直食用，但冻花红（冻海棠果）却酸甜可口。果子经低温冷冻，酸涩升沉为甘甜，质量更软糯，口感像冻山楂，还搀杂着海棠果独到的香气。

自然“大雪柜”里项目多

东北特质“冻货”共享

除了“冻果”、冰糖葫芦，东北的冬天还常见冻菜、冻干粮、冻豆腐、冻豆包、冻鸡、冻鱼等等。在寻常巷陌，各样东北特质“冻货”应有尽有，劝诱市民和旅客前来选购。

△冻豆腐

△冻海鲜

△冻鸡

△冻豆包

温馨提示

“冻货”虽好意思味

贯注硌坏牙

高糖食物适量食用

特殊东谈主群更要严慎遴选

起首：央视新闻客户端

发布于：河南省