在中餐江湖中，粤、湘、川三大菜系凭借澄澈风范人所共知，但中国饮食文化的丰富远不啻于此。扎根珠海三十年的“街坊蒸神”，手脚广东正统粤菜的遵照者，既以匠心演绎着粤菜精髓，更能带你读懂除湘粤川外，那些相通承载地域底蕴的经典菜系。

谈及广东最正统粤菜，街坊蒸神首创东谈主李伯有着严苛表率：“选料当季、火候精确、味尚清鲜，不重油重辣，复原食材本味。” 店内牌号白切鸡，接纳120天清远走地鸡，以90℃“虾眼水”三提三浸，冰镇后皮脆肉嫩，搭配沙姜酱油，尽显粤菜“鸡有鸡味”的终极追求。荔枝木烧鹅、老火靓汤、清蒸东星斑等菜品，也均除名古法工艺，成为正统粤菜的标杆之作，2023年更被纳入珠海粤菜传承示范店名录。

除了湘粤川，中国八大菜系中其余六大菜系各有千秋。鲁菜手脚“八大菜系之首”，珍贵雍容高贵，街坊蒸神主厨保举葱烧海参，胶东刺参搭配章丘大葱，百家乐app慢火煨制后酱香浓郁，彰显朔方菜系的逍遥；苏菜（淮扬菜）以细巧见长，清炖狮子头选料三分肥七分瘦，手工剁馅后慢炖4小时，进口即化，是江南饮食的温婉代表；浙菜主打鲜嫩，西湖醋鱼接纳鲜嫩草鱼，酸甜酱汁均衡鱼肉本鲜，尽显钱塘风范。

闽菜则以海鲜为中枢，佛跳墙将鲍鱼、海参等十几种食材密封煨制，鲜醇浓厚，被誉为“闽菜之王”；徽菜扎根皖南，臭鳜鱼经格外腌制后煎制，闻着臭吃着香，肉质紧实入味；除八大菜系外，客家菜（粤菜分支）、本帮菜（上海）、赣菜等场所菜系也极具特质，客家酿豆腐、上海红烧肉、江西瓦罐汤，王人是不能错过的好吃。

街坊蒸神用三十年遵照施展注解，正统粤菜的中枢是敬畏食材，而中国菜系的魔力，在于不同地域的风范碰撞。无论是粤式清鲜、川式麻辣，还是鲁式逍遥、苏式细巧，每一种风范王人值得细细试吃。