1月31日，在南京国展中心举办的“我是厨神”好意思食嘉年华的现场，冬日寒意被蒸腾热气、烦扰东谈主声和扑鼻鲜香结果，动作全省“厨神”系列的压轴大戏，这场以“不啻苏超，还有苏味”为主题的嘉会蛊惑了繁多东谈主气。

随园糕点摊位前选购的市民。

伸开剩余79%

琥珀酥骨龙池鲫鱼冻。

上昼9点，厨艺比拼区已是里三层外三层。耳边是“滋啦——”的滚油声、清脆的颠勺声、还有不雅众此伏彼起的叹惜。来自江苏13个市的“厨神战队”正在灶台前伸开巅峰对决。南京战队这边，众人傅手腕轻转，一锅“天下龙池鲫鱼汤”翻腾出如乳汁般浓白的鲜气；旁边，师父们巧手翻飞，握出的“秦淮八绝”点心玲珑晶莹，仿佛一件件可食用的艺术品。火食气与文化味，在这里交汇升腾。

香酥黄海刀鱼。

不辽远的“民间厨神”擂台更是吵杂得像个家庭厨房大派对。各路民间高东谈主挽起袖子，系上围裙，在自带的灶具前阐述绝活。一位大姨麻利地翻炒着糖醋排骨，酱香裹着醋香传出，勾得前排一个小伙子直咽涎水：“妈呀，这味儿太正了，跟我奶奶作念的一模相通！”围不雅者纷纷举起手机拍摄，记载好意思好顷刻间。

移步“来苏赶集，来宁品味”阛阓，这里挥手如阴、寸步难行！最初200个展位铺陈开来，“苏味集”“苏礼集”“苏鲜集”三大板块，把江苏的年味三军覆灭。

鮰鱼狮子头。

“金春锅贴”的档口前，队列拐了好几谈弯。安分傅手持铁锅，手腕翻抖，ag百家乐一转排锅贴底部冉冉烙出诱东谈主的金黄冰花。刚出锅的锅贴，咬下去“咔嚓”一声，肉汁迸溅，烫得东谈主直哈气也舍不得停嘴。“森灵野集”把红山丛林动物园的萌趣IP融进创意甜品，造型可儿的动物包点让年青东谈主和孩子压根挪不开脚步。另一边，非遗金箔工艺在安分傅手中昂扬光彩，薄如蝉翼的金箔轻轻贴上糕点，顷刻间贵气逼东谈主。

空气里混合着刚出炉糕点甜香、卤煮的悠闲咸香、炒货的坚果焦香……每个摊位齐挤满了试吃、选购的东谈主。拎着大包小包年货的市民许大爷笑眯眯说谈：“乖乖，这那儿吃得过来！眼睛看饱了，嘴巴还念念尝！”

红运不雅众受邀品味好意思食。

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舞台区更是高潮迭起。主播们现场带货，声情并茂；大厨们现作念现评，刚出锅的好菜还冒着热气就被端上评审台。一轮评审抑止，红运的市民便受邀品味。“全是特级大厨哎，无为哪有契机一次吃到这样多众人本领！”从扬州专程赶来的吴大姨尝了一口菜，顺耳得直鼓掌。

大惠集团精菜馆主厨许宁端上他的新作“琥珀酥骨龙池鲫鱼冻”，顷刻间惊艳全场：鱼肉被封在琥珀般的皮冻里，轻轻播开，浓香四溢。许师父老练时眼里有光：“灵感来自化石里的琥珀，就念念把那种包裹时光、锁住鲜好意思的嗅觉作念出来。团队试了两个月，就为这口‘酥’和这份‘透’。”随园糕团的王师父提及自家的定胜糕、软糯年糕，更是了然入怀，从南北朝逸事讲到古法本领，令围不雅者听得入迷。

据初步统计，行动首天，场馆东谈主流量超1.5万东谈主，瞻望首日销售额破60万元。扬子晚报/紫牛新闻记者 陈哲

校对 陶善工

发布于：江苏省